Café och Kök

Ett yrkesintroduktionsprogram. Målet med utbildningen är att förbereda dig för Café och Kök är ett yrkesintroduktionsprogram där du går mellan 1-3 år. Målet med utbildningen är att förbereda dig för arbetslivet med baskunskaper inom café-kök eller att du studerar vidare på ett yrkesprogram. Hos oss får du utveckla praktiska färdigheter inom bakning och enklare matlagning, planera och göra inköp till försäljning av de egenproducerade varorna.

Verksamhet Vi har våra lokaler på Högbergsgatan 48. Här har vi ett undervisningskök, ett café och några klassrum. Vi arbetar i små grupper och har ett nära samarbete med vårt elevhälsoteam som består av kurator, SYV, specialpedagog och skolsköterska.

Verksamheten innehåller mycket praktiskt arbete. Det innebär matlagning, bakning, försäljning, inköp men också praktik inom café, restaurang eller hotell.

Undervisningen Vi varierar arbetssätt och arbetsformer så att utbildningen passar dig. Tillsammans med föräldrar/målsmän och lärare gör du upp en individuell studieplan med ämnen som vi kommer överens om att du ska läsa. De innebär att studieplan, nivån och arbetstakten är individuell. I första hand fokuserar vi på matematik, svenska, engelska och hemkunskap men det finns också möjlighet för dig att studera andra ämnen.

Inriktningsmål: Att ge dig möjlighet till betyg i vissa av de ämnen du saknar att stärka din självkänsla och identitet .
Att ge dig en plattform, som du kan gå vidare från till studier och/eller yrkesliv.

Miljöprofil: Vi arbetar med ekologiska råvaror.

Kontaktperson för skolan:
Alf Karlsson Studie- & yrkesvägledare
Telefon: 08-508 33 332, 070-46 33 332
alf.karlsson@stockholm.se

Ytterligare personal: Carina Jönsson, lärare
Telefon: 08-508 33 384, 076-123 33 84
carina.a.jonsson@stockholm.se

Lena Rudström Steinmo, lärare
Mobil: 070-7719929
lena.rudstrom-steinmo@stockholm.se

Lena Jönsson, lärare Mobil: 076-1233362
lena.b.jonsson@stockholm.se

SKOLANS ADRESS
Ess-gymnasiet, Café & Kök
Högbergsgatan 48
118 64 Stockholm
Telefon: 08-508 33 582